Washington Syrah Het Is Geweldig!
Ik voorspel dat, aangezien het wijngebied van Washington zich uitbreidt, syrah de merlot zal overtreffen en de op één na meest begeerde wijnen uit de staat Washington zal zijn. Tot op heden zijn de meest geteelde rode variëteiten in Washington Cabernet, Merlot en Syrahin, in welke volgorde. Steeds meer wijnproducenten in Washington richten hun inspanningen op syrah en de resultaten doen de wijncritici de das om.
De geheime saus die Washington syrah ondersteunt, is dat de groeiomstandigheden van Oost-Washington. De lange, hete zomerdagen met aanzienlijke temperatuurveranderingen ’s nachts (ongeveer 40 F verschillen tussen hoogte- en dieptepunten) en ook de perfecte mix van vulkanisch puimsteen en dichte leembodem zorgen voor complexe smaken en goed bewaard gebleven fruitzuren. Zuurgraad is een van de vier staten die het wijntijdperk waardig maken, waardoor de syrah uit Washington lang meegaat en het een geweldige wijn is om toe te voegen aan je keldercollectie. Weinig variëteiten zijn bestand tegen temperaturen die meer dan 100 niveaus bereiken; syrah is er een van en is stevig genoeg om de even barbaarse winters in Washington te doorstaan.
De productie van syrah in Washington is nog vrij beperkt. Tot op heden zijn er ongeveer 3100 acres geplant vergeleken met meer dan 19.000 acres geplant in Californië. Desalniettemin hebben de wijngaarden in Washington sinds 1993 het areaal aangegeven.
Syrah profiteert van blootstelling aan de zon, en Washington heeft vrij lange daglichturen vanwege zijn ligging ten opzichte van de evenaar. De beste wijngaarden leven op zuidelijke hellingen waar ze kunnen drinken in de zonnestralen. Yakima, Walla Walla, Wahluke Slope (WAH luke), Horse Heaven Hills en Red Mountain bevatten de beste syrah-wijngaarden in de staat Washington. Waardevolle wijnen zijn te vinden op Yakima en Wahluke Slope. Veel wijnhuizen blenden van verschillende wijngaarden, dus je zult niet altijd een enkele wijngaard op het etiket zien.
Beste Syrah-wijngaarden in Washington (die gemakkelijk toegankelijk zijn)
- Boushey-wijngaard, Yakima AVA
- Ciel du Cheval, Rode Berg AVA
- Clifton Vineyards, Wahluke Slope AVA
- Dubrul Vineyard, Yakima AVA
- Fries Vineyard (ook bekend als Desert Breeze), Wahluke Slope AVA
- Kiona Vineyard, Rode Berg AVA
- Klipsun-wijngaard, Red Mountain AVA
- Lawrence Vineyard, Columbia Valley AVA (dicht bij Royal City, WA)
- Les Collines, Walla Walla AVA
- Outlook Vineyard, Yakima AVA
- Red Willow Vineyard, Yakima AVA
- Terra Blanca, Rode Berg AVA
Als de positieve recensies voor Washington syrah aanhouden, vermoed ik dat er meer wijngaarden in de variëteit zullen worden geïmplanteerd. De toename van positieve getuigenissen zou kunnen worden bijgedragen aan het feit dat wijnboeren meer serieuze aandacht besteden aan syrah-wijnbereidingsmethoden. Ondanks het feit dat er honderden wijnhuizen zijn die deze wijn uit Washington produceren, zijn er een paar leiders die duidelijk begrijpen wat ze doen:
Topproducenten van Washington Syrah (in alfabetische volgorde)
- Amavi ( gemakkelijk verkrijgbaar )
- Cayuse ( cultus, moeilijk te vinden )
- Darby ( moeilijk voor )
- Doyenne by Delille Cellars ( gemakkelijk toegankelijk )
- Efeste ( gemakkelijk verkrijgbaar )
- Gorman Winery ( gemakkelijk verkrijgbaar )
- Gramercy Cellars ( gemakkelijk verkrijgbaar )
- Mark Ryan Winery ( gemakkelijk verkrijgbaar )
- Matthews Estate ( moeilijk te krijgen )
- McCrea ( onder de radar )
- Owen Roe ( direct beschikbaar )
- Reynvaan ( cultus, moeilijk te vinden )
- Sparkman Cellars ( cult, moeilijk te krijgen )
- Terra Blanca ( onder de radar )
Naarmate de populariteit van Washington-wijnen toeneemt, zal er een serieus vraag- en aanbodprobleem ontstaan. Bijna alle hierboven genoemde wijnhuizen maken of distribueren gewoon niet voldoende wijn om de hongerige Amerikaanse markt te bevredigen, laat staan de steeds vraatzuchtige wereldwijde vraag. Deze kleine boetiekwijnmakerijen zijn precies dat: boetiek (totdat ze meer dan 5000 kisten gaan produceren). Veel van de boetiekwijnmakers in Washington die ik heb gesproken, zijn blij om hun wijnclub maximaal te benutten en mee te doen, omdat het eenvoudig is. Als een gepassioneerde wijndrinker zou ik wijnmakers aanmoedigen om groot te denken en Washington syrah voor meer wijn te krijgen.
Hoe Washington Syrah Smaakt
In mijn mond zijn de hoger gewaardeerde syrahs meestal ingetogen met meer hartige tonen van olijf en tabak, en ook zijn de waardevolle syrahs jamachtig en sappig, met tandvlekkende textuur. De wijncritici hebben de neiging om met veel meer subtiliteit naar de syrahs te leunen en ook een grotere gelijkenis met syrah die in het Rhne-gebied in Zuid-Frankrijk wordt verbouwd. Maar je moet drinken wat je lekker vindt, en weten dat de twee hetzelfde kunnen smaken, en ze kunnen werelden opzij (of op zijn minst een halve wereld) proeven. Als je van plan bent om te rijpen en Washington syrahs te vergaren, ga dan op zoek naar wijnen met een lager alcoholgehalte, een hogere zuurgraad en een algemeen evenwicht. Naarmate de wijn ouder wordt, zullen de fruitsmaken en tannines een beetje afronden en zal de wijn subtiele tabaks- en gemberattributen vertonen. Na het proeven van McCreas 2008 Amerique vs.de 2001 Amerique (druiven afkomstig van Red Mountain) Ik was verrast door hoe ver de wijn in de loop van de tijd verbeterde.
De Beste Wijngereedschappen
Van beginner tot professional, de ideale wijngereedschappen zorgen voor de beste drinkervaring.
Beste jaargangen in de afgelopen 10 jaar
- 2004 overschaduwd door de vintage van 2005, deze wijnen zijn momenteel heerlijk op dronk!
- 2005 fruit vooruit en weelderige vintage het zal je aanbidden als een klap in het gezicht
- Fruit uit 2007 met een beetje meer zuurgraad, deze wijn zal langer meegaan dan de klassieker uit 2005
- 2008 hot classic, gloeiende wijnmakers vroeg geplukt en je kunt deze wijnen mooi laten rijpen
- 2009 hoewel de eerste smaak van deze wijnen hoog is op de zuren, is de afdronk rijk en extravagant, de bloesems kunnen fysiologische rijpheid bereiken. 2009 vintage is mijn huidige favoriet.
Foodpairing met Washington Syrah
Syrahs uit Washington kunnen gemakkelijk op zichzelf worden genoten. Als u het echter bij het avondeten wilt bereiden, zoek dan naar rijk bewerkt voedsel als beginpunt. Farro rissoto met wilde paddenstoelen en geroosterde delicatapompoen zou een uitstekende vegetarische keuze zijn. Carnivoren zouden een lamszadel met kruidenkorst en muntsalsa verde moeten proberen. Selecteer verse kazen zoals drievoudige roombrie, roomkaas of zelfs een zachtere blauwe kaas met Washington syrah.
Milieuproblemen met wijn uit Washington
Ongeacht de reputatie van de Northwest voor zware regenval, komt de meerderheid van de wijn uit Washington uit het oosten van de Cascade-bergen in een regio waar slechts 6-20 cm regen per jaar valt. De landbouw wordt zwaar geïrrigeerd en wordt voornamelijk uit de nabijgelegen Yakima-rivier gehaald. Dit meer is de thuisbasis van zeven soorten zalm die door de rivier worden bepaald om te paaien. Als je hier meer over wilt weten, kijk dan eens naar de veilige certificering van zalm.
Bronnen
1. Wine 101 over Washington Wine OrgRed Wine Varieties
2. Wine Spectator-artikel over 2007 syrahs11 Outstanding 2007 Syrahs
3. Wunderground historische temperatuurinformatie: Walla Walla
4. California Wine Fact Sheets over Wine Institute California Syrah
5. Wine 101 over Washington Wine Org Staat feiten
